Иногда мне кажется, что главное слово раздела Food в этом блоге — провокация. Продолжим!
Вообще не понимаю, как же так получилось, что традишнл феймос вафли из моей советской вафельницы все еще не заняли свое законное место под виртуальным солнцем. Исправляюсь в срочном порядке.
- яйца 4 шт.
- сахар 1 ст.
- сливочное масло или маргарин 200 гр.
- мука 1-2 ст.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- сахарная пудра 2-3 ст.л.
Рецепт:
Если у вас тоже советская вафельница, то рекомендую включить ее в сеть до всех дальнейших манипуляций, за это время она успеет хорошо нагреться. Сначала яйца взбиваете с сахаром, по желанию можете добавить сахарную пудру и ванильный сахар, но это совсем не обязательно, на консистенцию и вкус не повлияет. Потом вливаете в смесь растопленное сливочное масло или маргарин и взбиваете всё до однородности. Ну и на последнем этапе добавляете просеянную муку. Тесто должно получиться достаточно жидким, как на блины. Выпекать нужно, выкладывая по одной столовой ложке в вафельницу (хотя тут все зависит от ее размеров). Сворачивать их в трубочки нужно сразу, пока горячие, так как потом вафли становятся ломкие. На этом этапе вам придется пройти реальный огонь, конечно, без воды и медных труб, но пальцы жечь будет лихо. В качестве начинки я часто использую вареную сгущенку, реже — взбитые с ягодами сливки. И да, никогда не зацикливайтесь на том, что вафли можно свернуть только в трубочку. Нет же. Очень круто эти печеные красавцы ведут себя в качестве рожков для мороженного, например.
Простейшие ингредиенты и 87 слов в рецепте с вашей помощью могут превратиться в нечто очень ароматное и вкусное. Как всегда, буду рада, если оцените их не только виртуально, но и реально. Обнимашкииии!
